<<< На главную

Требования к воску

По требованиям, предъявляемым к показателям качества натурального пчелиного воска, слитки топленого воска на нижней своей части не должны иметь признаков загрязнений; цвет воска может быть белым, светло-желтым, желтым, светло-коричневым и светло-серым; запах воска приятный, медовый; поверхность воска гладкая, однородная, на ощупь нежирная, твердая, при протирании сухой чистой тканью - блестящая; структура на изломе - мелко-зернистая, допускается неоднородность цвета.

Воск пчелиный, не отвечающий этим требованиям (губчатый, черный, пережженный или загрязненный и т. п.), считается некондиционным или не сортовым.

Для воска, не содержащего каких-либо примесей, кислотное число (количество миллиметров едкого натрия, необходимое для нейтрализации свободных жирных кислот в 1 г воска) колеблется в пределах от 18 до 22.

Эфирное число (количество миллиметров едкого калия, необходимое для нейтрализации сложных эфиров в 1 г воска) для чистого пчелиного воска находится в пределах 71-78.

Отношение эфирного числа к кислотному в пчелином воске составляет 3,5-4,2.

Число омыления (сумма кислотного и эфирного чисел) у чистого воска равняется 89-97.

Йодное число (количество миллиграммов йода, присоединяющееся к 1 г воска) у воска желтого цвета находится в пределах 8-11.

Плотность (отношение массы воска в граммах к его объему в кубических сантиметрах) пчелиного воска при температуре 20°С равна в среднем 0,96 (0,95-0,97).

Температура плавления пчелиного воска (переход воска из твердого в жидкое состояние) находится в пределах 62-68°С, а температура застывания - 61-70,5°С.

Твердость (коэффициент твердости) при температуре 20°С воска-капанца равняется 8-13, прессового воска - 3-6, экстракционного - 1 (количество секунд, необходимых для того, чтобы игла прибора для определения твердости поперечным сечением в 1,5 квадратных мм погрузилась в воск на 1 мм).

Вязкость характеризуется трением между внутренними частицами расплавленного воска, которое может свидетельствовать о чистоте (присутствии примесей) и консистенции воска. Для определения вязкости расплавленный воск пропускают через маленькие отверстия при точной температуре. Чем выше температура воска, тем быстрее он протекает. Отношение получаемого показателя воска к показателю воды при тех же условиях является коэффициентом его вязкости.

Воск не растворяется в воде. Он растворим в терпентине, бензине, хлороформе, трихлорэтилене и частично (20%) в эфире и кипящем спирте.

С водой воск образует эмульсию. Некоторое количество воды может в раздробленном виде распределиться среди частичек жидкого воска, образуя эмульсию воды в воске. Такая форма эмульсии называется влажностью воска (достигает 0,1-2,5%). Содержание большого количества воды заметно снижает качество воска.

Свободные жирные кислоты воска вступают в соединение с металлами, образуя соли различного цвета (соль воска с железом коричнево-бурой окраски, а с медью - зеленой). Поэтому воск и воскосырье нельзя перетапливать в железной или медной посуде.

Фальсификацию воска (добавление к нему парафина, церезина, стеарина, технического воска из нефти) установить нетрудно. Дело в том, что все минеральные воски совершенно не содержат свободных жирных кислот и сложных эфиров; поэтому кислотное и эфирное числа минеральных восков равны нулю.

Если к пчелиному воску добавлен минеральный воск, то его кислотное и эфирное числа уменьшаются. И, наоборот, при добавлении к пчелиному воску стеарина и канифоли его кислотное число резко увеличивается, а эфирное почти не изменяется.

Характеристика основных показателей пчелиного воска и веществ, используемых для его фальсификации приведена в таблице.

Пчелиный воск имеет значительно больший удельный вес, чем минеральные воски, и это позволяет установить его фальсификацию. Если, например, приготовить смесь спирта с водой плотностью 0,95, то при температуре 20°С натуральный пчелиный воск в этой смеси будет тонуть, а фальсифицированный, даже с примесью 10% минерального воска, будет плавать на поверхности.